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[注意]古树茶市场未来应该如何发展?

【关注】古树茶市场未来应该如何发展?

就古树茶市场而言,长期以来很难分辨真假。一些茶商的短视行为利用了古树茶,这种茶近年来一直受到消费者的追捧。当关键词“古树茶”成为热门话题时,大量的“古树茶”被生产出来混淆视听,并在一定程度上导致了“以怨报德”的后果。另一方面,古树茶难以识别,利润率很大,这并不排除一些品牌茶叶企业很好地利用了劣质产品,但也受到一些资深人士的质疑。

所有这些行为都导致整个行业的信誉在某些方面迅速下降,特别是那些与“古树茶”产品和相关茶叶企业有关的信誉。基于“古树茶”概念诞生的商业目的和真实性难以区分的现状,如果不加以纠正,古树茶市场并不一定不可能在未来倒闭。

01

“古树茶”定义辨析

众所周知,古树茶的概念已有100多年的历史,而云南古树茶的产量仅占普洱茶总产量的几个百分点,普洱茶是普洱茶中的稀缺资源,也是普洱茶中的高端产品。价格比地板茶高几倍甚至几十倍。

然而,根据年龄来定义茶叶的质量是一种片面的方法,甚至只是一种商业需求。茶叶的质量更多地取决于生态、气候和加工等因素。一些茶商认为古茶树的根更发达,含量也更均衡。然而,他们个人认为“成熟成熟的树木”肯定能给他们的口味带来独特的味道。也许影响它们与台茶品质差异的最常见因素是它们的种植方式和生态环境。从茶树栽培的角度来看,集中种植在梯田和满天星与野生茶树的品质存在明显差异。

事实上,如何判断一棵茶树是否已经长到了100年不仅很难操作,而且定义它的品质也很荒谬。“古树”的概念相当于按年龄定义不同的角色。然而,茶树不会像我们玩网络游戏一样在100年后突然变得神奇。相反,这是一个微妙的过程。事实上,一些种植在良好的生态和气候条件下的茶树可能已经提前完成了这一角色的转变,而一些茶树甚至在100年后仍然“不发达”。一些常年在茶山泡茶的品牌领导也承认,有些地区的“小树茶”质量其实并不比古树茶差。

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至于古树茶如何区分真假,事实上,还没有足够的方法来普及大众,甚至主要消费者。目前,主要的鉴别方法取决于口味和经验,但不排除一些茶爱好者被误导和存在信息不对称。制造商的选择性表达也造成了一定程度的歧视障碍。

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[古树茶的必要性/S2/]

就消费趋势而言,珠江三角洲、云南等地是云南普洱茶古树茶的主要消费区域,其传播普遍遵循趋势规律,从沿海向内地传播,逐渐受到西北、东北、华北茶爱好者的追捧。那么,当古树茶市场面临“不义之财,财大气粗”的局面,当“古树茶”的概念不断被质疑,当古树茶不断被炒作和争论时,古树茶市场是否有必要和可能存在?

就我个人而言,我认为“古树茶”的存在有其优点,无论是出于商业需要还是科学原因。“古代”当然是以人类为基础的,但它只是证明了它在我们这一代人之前就存在于这片天地之中。它满足了人类思考和沉思古代的精神需求,有其独特的精神文化。此外,由于其优良的品质特性,古树茶理所当然地受到消费者的追捧。

但是,当观念逐渐过时,行业声誉受到影响时,我们应该做的不再是提倡“古树茶”,而是进行彻底的改革,从行业的未来出发,做一些真正有利于行业发展的事情,从而实现长远利益。

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[古树茶市场长期发展措施/S2/]

一是从源头入手,保护古茶园生态,明确古茶树的来源和方式。

从源头上看,古茶园的生态环境急需维护。近年来,由于古树茶的原料飙升,原料的真实性难以辨别,无数茶商纷纷涌向茶山,爬山涉水,历尽艰辛。然而,对查尚来说,这是一场毁灭性的灾难。

商人追求利润,不太重视茶山生态环境的保护。受利益驱动的茶农贫困也选择性地忽视了生态,加速了生态的破坏。基于生态环境可持续发展的考虑,今后必须对古茶园进行有效的管理,古茶树的采摘也必须规范化。当然,如果这个行业的信誉不能有效地建立起来,茶商和土豪仍然会涌向茶山。

目前,古树名木茶叶的规范化管理,如古树名木采收权的拍卖,通过一定的程序,起到了保障古树名木茶叶来源的作用。但是,将来如果普洱想要复制法国红酒的模式,走古树茶的路线,应该考虑标记古树茶的起源和方式,而不是玩“信息不对称”,这样才有机会避免假版本的泥潭。

二是树立鲜明的品牌形象,树立品牌声誉,让话语权从茶山回归茶叶企业。

从市场角度来看,商业信用需要塑造。在“古树茶”的概念被越来越多的人滥用的同时,以古树茶为导向的茶叶企业很可能面临社会诚信的批评,首先谈论高端和品牌概念已经成为茶叶企业选择的规避手段。

原材料和加工技术是生产高质量产品的关键因素。未来,随着各种品牌的成长,古树茶的影响力将逐渐消退。相反,各公司的泡茶技术标准和茶叶质量将逐渐被取代。根据技术的成败,声音将从茶山(原料环节)返回到茶叶企业(生产环节)。茶的起源和配方将成为次要话题。

3。从长期来看,价格泡沫需要被适当打破。

从产品本身的性价比来看,没有完整的数据和相关数据来证明古树茶的转化是否优于平台茶,但其价格却比平台茶高出了未知的数量。显然有某些概念上的投机和资本运营成分。

当然,基于其优良的品质和采摘成本,古树茶的价格高于高原茶是合理的。然而,在未来,泡沫需要被挤出,价格需要合理化。恐怕一些高端茶叶企业仍需要一段痛苦的时期。

内容来自茶叶信息[文章]紫罗兰

北京茶叶网编辑

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